In diesem Artikel wird das Prinzip der Ernährung erörtert, das als "ketogene Diät" (oder "Diätketo") bezeichnet wird, basierend auf der Analyse medizinischer Daten. Die Methode wird an Freiwilligen getestet und mit einer großen Masse ausgestattet. Der Artikel beschreibt nicht das gesamte System. Das allgemeine Prinzip wird jedoch mit der Rechtfertigung jeder Phase festgelegt, was für das unabhängige Bewusstsein und die Anpassung an ihre Fähigkeiten, ihre Zeit, ihren Gesundheitszustand usw. wichtiger ist.
In jüngster Zeit ist eine harmlose Diät in der Welt weit verbreitet (es ist kurz mit Keto Diät). Seine Essenz ist es, Kohlenhydrate fast vollständig aus der Ernährung auszuschließen.
Tatsache ist, dass der Körper aufgrund eines Mangels an Glukose aus der Teilung von Kohlenhydraten zu einer anderen Energiequelle übergehen muss. Es ist dafür im Voraus bereit, denn Fett ist die Hauptquelle der Energie, die an einem "regnerischen Tag" gespart wird.
Kohlenhydrate sind die Haupt -Standard -Energiequelle, die Energie liefert, obwohl sie weniger Energie in KCAL als Fett verleihen (4kcal/g bzw. 9kcal/g). Weil der Körper selbst sie ein wenig klein betrachtet. Im Gegensatz zum gespeicherten Fett war er nicht einmal die "Bräunungsrätsel" voraus.
Das Hauptproblem besteht darin, dem Körper einen guten "Fußball" zu geben, damit er versteht, was wir von ihm wollen, und folglich in einen anderen Zustand gezogen ist, in dem Fette oxidiert werden. Dafür wird die Keto -Diät entwickelt.
Keto -Diät - Allgemeine Informationen
Das akute Problem der Moderne ist übergewichtig und Fettleibigkeit. Dies ist eines der dringendsten medizinischen und sozialen Probleme. Übergewicht ist eine der häufigsten Ursachen für Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes und viele andere Pathologien.
Die Schwere dieses Problems wächst ständig mit einer globalen Tendenz, das Leben des Lebens zu erhöhen. Ein niedriges Lebensniveau in einigen Ländern trägt aufgrund der unsachgemäßen Struktur der Bevölkerung auch zur Fettleibigkeit bei. Der Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit ist eine der Hauptaufgaben moderner Gesundheitssysteme der Welt.
Ernährungswissenschaftler bieten zusammen mit Spezialisten aus anderen Bereichen eine ziemlich breite Reihe von Methoden und Formen des Kampfes für dieses Böse. Einschließlich der Verwendung verschiedener Diäten. In den letzten dreißig Jahren ist das Interesse an einer nicht vollständig gewöhnlichen Kontrolle der Kontrolle über das Übergewicht, bekannt als die Diät des Keto (ketogene Diät), zugenommen. Lassen Sie uns herausfinden, was es ist: Diät das ist.
Der akzeptable Weg, um mit überschüssigem Gewicht umzugehen, besteht darin, den Nahrungsverbrauch zu begrenzen. Gleichzeitig müssen die wichtigsten medizinischen Kriterien beobachtet werden: Sicherheit und Wirksamkeit der Gesundheit.
Die besten Ergebnisse in dieser Hinsicht werden durch eine niedrige Proteindiät mit einem Energiewert von etwa 800 kcal pro Tag und einem Proteingehalt von mindestens fünfzig Gramm angegeben. Einige Experten sehen jedoch den Bericht dieser Diät mit unerwünschten und gefährlichen Folgen wie Hypoglykämie, Hyperurikämie, Hyperlipidämie, Cardioarritmia, Cholelithiasis, Osteoporose usw.
Der größte Alarm von Spezialisten ist die Möglichkeit eines Ketosezustands.
Was ist Ketose?
Unser Körper kann Energie von drei Hauptgruppen von Substanzen erhalten: aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Aus Sicht des Energiewerts haben die Fette (8-9,7 kcal/g-Help und daher den Energiewert der "reinen" Substanzen, dh ohne den dazugehörigen Ballast) das maximale Energiepotential. Kohlenhydrate und Proteine sind weniger Energie (ca. 4 kcal/g).
Anscheinend hat die Natur daher so angeordnet, dass unser Körper Energie aus Kohlenhydraten auf normale Art der Existenz verbraucht und in Notfällen Fette verlässt.
Wenn der Fluss von Kohlenhydraten auf ein bestimmtes Niveau begrenzt ist, beginnt der Körper, Fette und Proteine zu verwenden, um die notwendige Energie zu erzeugen. Infolge des Fettstoffwechsels werden die Körper des Chucks so genannt gebildet. Dies sind nur drei chemische Säureverbindungen Acetouxus (Aceto-Cotat), Beta-Hydroxyxilsäure (β-Hydroxybutned, β-Obalsäure, soziale Bombe) und Aceton.
Die Bildung ketonischer Körper oder Ketogenese ist ein physiologischer Prozess, dh ein unverzichtbarer Bestandteil des Energieaustauschs. Bei diesem Austausch erhalten wir die notwendige Energie.
Reale Energiereserven im Körper werden durch Glykogen-, Fettgewebe- und Proteinstrukturen geliefert. Die Glykogenreserven sind klein, offenbar aufgrund der biologischen Unzulänglichkeit ihrer Lagerung und etwa 500-700 Gramm, was in gleicher Energie 2 bis 3.000 kcal beträgt.
Das Sciattoli des Körpers hat das größte Energiepotential, einfach weil es viele gibt. Es ist jedoch äußerst praktisch, Proteine für die Energieerzeugung auszugeben (Muskelmasse geht hauptsächlich verloren).
Und schließlich die Fette. Obwohl es normalerweise weniger als Proteine gibt (ein normales 1/2 -Verhältnis), ist ihre Energiekapazität viel höher als die von Proteinen. Es ist nicht ganz einfach, den Körper zu zwingen, den Körper für seine Energiezwecke zu verwenden - da Fette zusätzlich zu ihrer "strategischen" Bedeutung auch eine weitere physiologische Belastung mit sich bringen: Synthese und Metabolismus von Hormonen und bioaktiven Substanzen, Wärmeprodukten, Isolation und Wärmekonservierung, die weicher Gewinne, die den Organs und viel viel mehr Elastizität verleihen.
Und nur eine Keto -Diät ermöglicht es Ihnen, den Körper zu zwingen, in den Zustand der Ketose einzutreten, dh die Verwendung von Fetten für die Energieerzeugung.
Ketose ist ein Zustand des Körpers, wenn sie gezwungen ist, mit Fetten zu verwenden, um den Energiebedarf zu erfüllen. Dieser Zustand wird mit einer signifikanten Beschränkung der Verwendung von Kohlenhydraten erhalten.
Die Vorteile der Keto -Diät
Das Interesse an ketogenen Diäten wächst ständig. Es ist die Ketose, die der effektivste Mechanismus des Katabolismus des Fettgewebes ist. Da die Popularität der Ernährungstherapie und gleichzeitig das akute Problem der Fettleibigkeit ständig wächst, hat das Europäische Parlament Aufträge auf Lebensmittelsicherheitsprovisionen in Auftrag gegeben, um die beliebtesten und wissenschaftlich ansässigen Diäten in Europa zu berücksichtigen.
Die Formatgruppe hat ungefähr 15 kalorienarme Diäten (NKD) in Bezug auf Anwendungssicherheit, Indikationen, absolute und relative Kontraindikationen, Nebenwirkungen, Komplikationen usw. vollständig untersucht. Drei Kapitel aus dem Bericht der Gruppe waren der Ketose - Ketose - Ketose und Proteinkatabolismus, bei der NKD, Ketosis und Fußball für die NKD und Fußball für die NKD und das NKD und das NKD.
Im September 2002 wurde der Expertenbericht in einer Sitzung der Europäischen Parlamentskommission genehmigt. Der Bericht besagt, dass die meisten Diäten trotz bestehender Kontraindikationen durch den Einzelhandelsumsatz verteilt werden. Vier Diäten werden von medizinischen Einrichtungen angewendet und nur eine unter medizinischer Aufsicht. Nur ein Arzt kann diese Diät aufzeichnen.
Die ersten beiden Phasen dieser Ernährung sind ketogen, daher sollte die Ernährung nicht von einem Hungergefühl begleitet und sehr effektiv sein.
Eine korrekt zusammengestellte Diät ist keine Gefahr, außer wenn diese Diät vollständig kontraindiziert ist.
Was sind die Vorteile von Ketos Diät:
- Ziemlich schneller Verlust des Übergewichts;
- Reduzierter Blutzucker;
- Verbesserung der Leistung;
- Verbesserung der Gehirnfunktion;
- Mangel an Hungergefühl im Vergleich zu kalorienarmen Diäten;
- Eine Abnahme des "schlechten" Cholesterinspiegels, da es nicht seltsam erscheint;
- Abnahme des Blutdrucks, wenn er hoch ist;
- Normalisierung des Insulinspiegels bei Typ -2 -Diabetes;
- Verbesserung der Hauterkrankungen mit Akne usw.
Unter anderem liefern die Ketonkörper etwa 80% der gesamten Bedürfnisse des Gehirns an Energie und haben psychotonische Eigenschaften in Form einer antidepressiven Wirkung.
Die Gefahren einer ketogenen Ernährung
Die Hauptgefahr einer ketogenen Ernährung besteht darin, sie zu übertreiben. Einige Menschen beschränken sich zu sehr in dem Essen, das um einen schnellen Gewichtsverlust kämpft. Dies sollte nicht erlaubt sein. Sie müssen sicherlich Ihren persönlichen Einstellungen ("Makro") folgen, um das Gleichgewicht nicht zu unterbrechen. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass Ketose in einen Zustand der Ketoazidose eintritt, wenn es zu viele Ketonkörper im Körper gibt. Dies ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die einen Verstoß gegen die Arbeit einer bestimmten Anzahl von Organen und vor allem der Leber bedroht.
Bei Ketose gibt es einen Selbstregulationsmechanismus, wenn der Prozess ihres Stoffwechsels mit einer Zunahme der Anzahl der Ketonkörper "verlangsamt" wird. Es gibt jedoch eine Grenze in der Welt, daher ist es notwendig, die etablierten Merkmale der Ernährung genau zu halten. Die Keto -Diät ist in Typ -1 -Diabetes kontraindiziert (bei dieser Art von Diabetes können sich Ketose und Ketoazidose unabhängig entwickeln).
Die Keto -Diät ist auch kategorisch mit Alkoholkonsum kompatibel. Unter anderem ist es notwendig, Situationen zu vermeiden, die zu Dehydration führen können. Dies ist auch gefährlich.
Wie man die Ketose richtig eintritt
Die Keto -Diät ist keine der Diäten, die Sie anfangen und enden können, wenn Sie wollen. Der Körper braucht einige Zeit, um sich an diese Diät anzupassen und in einen Zustand einzusteigen, der als Ketose bezeichnet wird. Der Prozess erfordert normalerweise 2 bis 7 Tage und hängt von den persönlichen Merkmalen des Körpers, dem Grad der körperlichen Aktivität und der Art der Ernährung ab. Wenn Sie so schnell wie möglich in den Ketosezustand eintreten müssen, ist es notwendig, Energie für leeren Magen auszugeben und den Verbrauch von Kohlenhydraten mit 20 Gramm pro Tag oder sogar weniger zu begrenzen. In diesem Fall ist es erforderlich, die Menge an verbrauchten Flüssigkeit zu überwachen.
Für den beschleunigten Eintritt in einen Ketosezustand kann die Methode, die als Fettpost bezeichnet wird, angewendet werden. Der Fettposten umfasst einen Verbrauch von 1000 bis 1200 kcal pro Tag, während 80-90% des Prozentsatzes aus Fett stammen. Dies kann eine sehr kurze Zeit dauern, bis zu maximal 5 Tage (normalerweise 2-3 Tage), der Hunger nach längerem Fett kann für Ihre Gesundheit gefährlich sein!
Ketose kann mit Indikatorstreifen kontrolliert werden, die den Grad der Ketonkörper im Urin bestimmen. Zunächst wurde diese Methode für die Veterinärmedizin vorgeschlagen, funktioniert jedoch auch im Falle einer Person. Die Genauigkeit dieser Messungen ist gering und in der Regel können Sie aus diesen Tests nur das Vorhandensein eines Ketosezustands oder nicht wegen des Grades der Ketose beurteilen. Dieser Indikator kann also nur als Auxiliary angesehen werden. Die Streifen der Indikatoren können in Apotheken oder über das Internet gekauft werden.
Wie man versteht, dass Sie sich in einem Zustand der Ketose befinden
Wie oben erwähnt, besteht die einfachste und bequemste Methode (jedoch nicht auf Kosten!) Um den Grad der Ketose zu messen, darin, spezielle Streifen zu verwenden (so etwas wie die LICMUS -Dokumente, die zur Messung der Säure der Flüssigkeiten verwendet werden). Es gibt auch fortgeschrittenere Methoden zur Messung der Konzentration von Ketonkörpern im Körper.
Geräte, die das Niveau der Ketonkörper in der ausgeatmeten Luft messen. Natürlich sind sie teurer als die Streifen, aber sie brauchen viel länger und die Genauigkeit der Messung ist viel höher. Die genaueste Messmethode (unter häuslichen Bedingungen) sind die Geräte, die den Niveau der Blutkörper im Blut messen. Sie wirken als Ähnlichkeit häuslicher Glukometer, die Diabetiker verwenden, um den Blutzucker zu messen. Dies sind sehr genaue Geräte, aber leider nicht billig. Wenn Sie Ihren persönlichen Rat, der mit unserem Keto -Rechner berechnet wurde, sorgfältig einhalten, benötigen Sie keine dringenden instrumentellen Messungen. Es ist ziemlich genau, sich an eine Diät zu halten und Ihre Bedingungen für subjektive Empfindungen zu bewerten.
Abschluss
Wir haben über die Perioden gesprochen. Drei Perioden betreten einen Kreis. Auf Wunsch können diese Kreise bis zu 4-6 bestehen. Wir empfehlen den Rest, da diese Methode eine schnelle Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren - dies ist Stress für den Körper. Die Keto -Diät ist keine Möglichkeit, Ihren Körper zu quälen. Im Gegenteil, dies ist eine Möglichkeit, unseren Körper bequem zum Normalen zu bringen.
Mit Ausnahme aller Empfehlungen sind die Ergebnisse nach dem ersten Kreis sichtbar (mindestens 1,5 kg unter den Teilnehmern des Experiments). Die Menge an Wasser, abhängig vom Gewicht, kann variieren, kann jedoch nicht weniger als 1,5 l pro Tag reines Wasser (Tee, Kaffee usw. trinken!).